Nous sommes trois étudiantes en licence d’Études Européennes et Internationales franco-espagnoles à l’Université Clermont Auvergne. Nous organisons depuis le début de l’année universitaire un projet culturel qui a pour but de faire découvrir la culture hispanique à travers la cuisine. Nous avons donc mené trois entretiens de personnes hispaniques. Elles ont cuisiné pour nous, puis il y a eu un temps d’échange pour apprendre à connaître leur relation avec la cuisine.

Avec tout ce matériel, et l’aide de partenaires, dont l’AMTA, nous avons réalisé un atlas sonore, dont vous êtes en train de découvrir la version en ligne. Vous allez trouver sur cette page la version numérique de notre carnet de cuisine, mais aussi une vidéo des préparations culinaires et des entretiens menés.

Adriana Bunga, Manon Chanavat, Emmy Coursodon

Retrouvez ci-dessous la vidéo des entretiens culinaires :

Et retrouvez ici la version numérique de notre carnet de recettes hispaniques :

carnet de cuisine hispanique

 

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